Feesttaart voor ‘sociale bakkerij’ in Baflo

De speculaas zonder amandelen van Proef Lokaal Bakkerij Rutgers in Baflo is tijdens de jaarlijkse vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket) bakkers uitgeroepen tot de lekkerste van de provincie Groningen.

Er werden 249 speculaas producten van ambachtelijke bakkers uit heel Nederland gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze kozen per provincie een winnaar in de categorie gevuld speculaas, speculaas met amandelen en speculaas zonder amandelen. Initiatiefnemer van de keuring is bakkersorganisatie Beko.

Proef Lokaal Bakkerij Rutgers is een sociale onderneming met vaste medewerkers, leerlingen en vrijwilligers. Behalve producten verkopen wil de stichting de leefbaarheid in Baflo en Rasquert verbeteren, onder meer door mensen werkervaring op te laten doen.

Op de foto staan de bakkers Marco, Erzo en Damian voor de ovens met de beker